Vákuumtasak nagykereskedelem

Tisztelt Partnereink!

A járványügyi helyzet miatt kérjük, hogy megrendeléseiket webshopunkban, emailben vagy telefonon legyenek szívesek leadni, és kérjenek kiszállítást. Egyúttal tájékoztatjuk, hogy rendelésfelvétel hétköznapokon 8.00-14.00 óra között lehetséges. A futárszolgálat naponta egyszer tőlünk elkülönített helyről viszi el a csomagokat 12 órakor. Köszönjük együttműködésüket!
FONTOS

PA/PE 90 Mikronos, Sous-Vide főzhető vákuum tasakok

Sous-Vide céljára csak speciális, többrétegű műanyag zacskó használható, amelynek a belső rétege megfelel az élelmiszer-higiéniai előírásoknak, a külső rétege pedig ellenáll a víznek, gőznek és meghatározott értékig a hőmérsékletnek. A középső rétegek pedig a zacskó mechanikai szilárdságát biztosítják. Rendszerint a teljes termékkörünkön, akkreditált laboratóriumokban végezzük el a kioldódási vizsgálatokat, de mivel a kioldódás függ a valódi körülményektől és tárolástól is, így a csomagolásnak biztosítania kell a csomagolóanyag megfelelőségét a kioldódási határértékeknek megfelelő gyakorlati körülmények között.

A felhasználó is felelős annak ellenőrzéséért, hogy a vákuumfólia anyaga biztosan alkalmazható-e a vákuumcsomagolási folyamatokhoz és a sous vide hőkezeléshez. Így technikai próbák alkalmazását javasoljuk a méreganyag lebomlásokhoz. Élelmiszer típus vagy típusok, amelyekkel érintkezésbe kerülhetnek: A vákuumfólia használható a száraz, vizes, savas és zsíros élelmiszerekhez alacsony (sous vide ) hőmérsékleteken alkalmazva.

A 90 mycronos Pa/Pe vákuumtasakokat csak rövidebb ideig tartó sous vide alkalmazáshoz javasoljuk, halak, csirke, pulykamell, kacsamell, sertés puha húsok, marha és vad puha húsok 2-3 órás sous vide hőkezelésére! Hosszabb ideig tartó főzéshez, vagy magas hőmérsékleten történő hőkezelésekhez, például vákuum alatti konfitáláshoz, blansírozásra, és sterilizáláséhoz kérjük használja speciális, kifejezetten a fenti eljárásokhoz, és technológiákhoz kifejlesztett Sous-Vide Chef tasakokat -40 – +121 fok közötti hőtűréssel.

12 048 Ft + ÁFA
15 817 Ft + ÁFA
20 328 Ft + ÁFA
21 471 Ft + ÁFA
24 849 Ft + ÁFA
31 255 Ft + ÁFA
45 189 Ft + ÁFA
68 535 Ft + ÁFA